Translate

mercoledì 6 dicembre 2017

biscotti bicolore da appendere all'albero di Natale



Il giorno di Natale è una vera magia,ma io trovo ancora più bella l'attesa,la preparazione, i profumi ,i colori e le luci...

Oggi io e i miei bambini abbiamo creato qualcosa di estremamente semplice...un 'infornata di decorazioni per l'albero di Natale 🎄🎄

Biscotti bicolore low coast per dolci decorazioni natalizie




Per questa ricetta ho utilizzato dalla semplice pasta frolla classica ed al cacao

Ho deciso volutamente  di non utilizzare coloranti alimentari, codette,perline alimentari etc etc...proprio per semplificare ed abbattere i costi.
Anche quando in casa abbiamo poco i niente possiamo creare e trascorrere un pomeriggio unico con i nostri bambini


Con un impasto base potremo creare  3-4 tipi diversi di biscotti bicolore meravigliosi ....                e buonissimi ovviamente😊😊



Pronti?


INGREDIENTI (Per 500 gr di impasto ca)

Classico
250 gr farina00
75gr burro
1/2 bustina di lievito
45 gr di zucchero
1uovo

Al cacao
200 gr farina 00
50 gr cacao in polvere
75 gr burro
45 gr zucchero
1/2 bustina di lievito


Pasta frolla doc o al cacao


TEMPO 180 gradi per 15/20 minuti

CONSERVAZIONE. ... appendere all'albero e consumare(entro una settimana max)a piacere😉

PROCEDIMENTO


Per ogni tipologia di biscotti ho utilizzato 1/8 di pasta bianca e 1/8 di pasta nera


BISCOTTI CONCENTRICI


Ritagliare due  biscotti ,uno nero e uno bianco, della medesima forma .


Con una formina più piccola creare lo spettro centrale che scambieremo tra i due colori ... ecco fatto!!😊

Ricavare un buco con una cannuccia per poterli poi appendere.



BISCOTTI A POIS

Stendere l'impasto di un colore e bucherellarlo con una cannuccia (la pasta accumula all'interno uscirà facilmente pressando con le dita sulla cannuccia)

Riempire manualmente i buchini con palline di impasto del colore opposto.

Ritagliare le formine desiderate e bucare l'estremità per poterli appendere

Ripetere l'operazione con i colori inversi.

Et voilà  😊😁



BASTONCINI DI ZUCCHERO

Creare due salamini (piuttosto sottili) dei due colori e arrotolarli incrociandoli con delicatezza.

Curviamo la parte superiore per dargli la forma di bastoncini 

..carinissimo vero?


Con gli avanzi abbiamo creato biscotti vari , cavi al centro oppure omini che abbracciano un cuoricino (vedi foto)

Sbizzarritevi e divertitevi ..questa è la cosa più importante😄😄😄

Infornare in forno statico a 180 gradi per circa 15/20 minuti

Fate dorare ben bene i biscotti o si frantumeranno quando dovrete appenderli !!







Ecco alcuni link per creare altre prelibatezze natalizie





domenica 5 novembre 2017

Torta di cioccolata calda


È arrivato l'inverno e con esso la mia voglia di poltrona ,coperta di pile e una bella tazza di cioccolata calda. ...


Ecco una semplicissima e velocissima idea per utilizzare gli "avanzi"...una torta con cioccolata calda 🍵🍵


 INGREDIENTI  (per uno stampo 27cm)

200 gr cioccolata calda

350 gr di zucchero

1 lievito

180 ml latte

4 uova

450 gr farina 00

TEMPO 10 non preparazione , 45 min cottura a 180 gradi

CONSERVAZIONE
1settimana in recipienti salvafreschezza.altrimenti potrete porzionarla e congelarla.


PROCEDIMENTO

lasciamo intiepidire la cioccolata



Dunque versiamola in un recipiente



Aggiungiamo lo zucchero


...e mescoliamo😊


Aggiungiamo il latte


...le uova


...la farina ed il lievito


Il composto è pronto:versiamolo in una teglia foderata con carta forno




Infornare a 180 gradi per circa 45 minuti...fare la prova stecchino!!


La torta è soffice e deliziosa...buona come una cioccolata calda😉

La mia profuma di cannella poiché la cioccolata era aromatizzata...potrete personalizzare questa ricetta con la cioccolata che più preferite! !



Ottima gustata con un fiocco di panna montata...sarà un dessert davvero originale😄😄



Buon appetito!

domenica 1 ottobre 2017

Torta alle fragole dei sette vasetti


Questa ricetta mi ha davvero conquistata...ho già sperimentato tre diverse versioni,una più buona dell'altra 😉




...oggi vi propongo la torta dei sette vasetti in versione estiva😂
Con tante deliziose fragoline!!!


INGREDIENTI

 (per uno stampo di 26 cm diametro)

Misure in vasetti da 125gr

1 fragole frullate

1 olio di semi

3 farina 00

2 zucchero

3 uova

1 lievito

Per decorare :

250 gr di fragoline fresche


Tempo 180° per 40 min

Conservazione: mantiene gusto e morbidezza per 4/5 giorni conservato in contenitori salva freschezza


Procedimento:
Montiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere una spuma chiara e gonfia

Dunque aggiungere l' olio  ed infine farina e lievito setacciati

Frullare finemente le fragoline fino ad ottenere un vasetto da 125 gr di purea rossa e profumata

aggiungerlo al composto e mescolare energicamente



foderiamo uno stampo con carta forno e rovesciamoci il composto livvellandolo bene



Riduciamo in cubetti le fragoline...


...e spargiamole disordinatamente sulla torta.





Inforniamo a 180 gradi per circa 40 minuti...le fragole renderanno il composto piuttosto morbido.se necessario procedere con la cottura per qualche minuto.

Fare la prova stecchino


Sfornate e lasciate intiepidire




...Non potete non innamorarvene🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓





Melanzane al cartoccio


Oggi voglio stupirvi con una ricetta davvero semplicissima,colorata, gustosa e assolutamente genuina😊😊



Questa preparazione si presta facilmente a mille varianti...perciò prendete spunto e sperimentate!!

INGREDENTI (per un cartoccio)

1 melanzana

1 pomodoro

125 gr di fontina


Per il condimento :

1spicchio di aglio 

Olio q.b.

Prezzemolo q.b.


TEMPO 30 minuti a 200 gradi 

CONSERVAZIONE 
consumare calda in giornata


PROCEDIMENTO 

lavate una melanzana



Eliminate l'estremità. .


..ed affettate a strisce profonde e spesse circa 1/2 cm.

ATENZIONE non dovete affettare fino in fondo.lasciare un bordino di 1 cm minimo



Prepariamo dunque il condimento:sminuzziamo lo spicchio d'aglio ..



...e tritiamo il prezzemolo




Allunghiamo con dell'olio e lasciamo macerare.



Affettiamo il più finemente possibile il pomodoro..



...ed il formaggio


Disponiamo la melanzana su un foglio di carta stagnola


In ogni fessura infiliamo una fettina di pomodoro ed una di formaggio...


Farciamo tutta la melanzana..




...dunque irroriamola con l'olio e prezzemolo abbondantemente. ..e come ultimo tocco (favoltativo)una spolverata di parmigiano!!


Avvolgiamola con la stagnola, come in una "culla" per evitare che il condimento fuoriesca in cottura e che si apra eccessivamente .

Infornare fino a completa cottura...il tempo potrà variare in base alla dimensioni della melanzana.

30 min a 200 gradi




Guastare calde ...sentirete che bontà! !!




... allo stesso modo,affettando per il verso più corto,ho cucinato una patata al cartoccio!!
Una vera prelibatezza!!