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domenica 30 luglio 2017

Tacos velocissimi





Estate...periodo di gite,di pranzi leggeri in compagnia,di snack veloci ma gustosi!!

Tacos super velocissimi,  divertenti da preparare e personalizzare,e semplicemente deliziosi😊😊



INGREDIENTI 

Piadine

Mozzarella,pomodori ed insalata per farcire...ma potrete decidere voi come e quanto riempire le vostre creazioni😉

TEMPO 15 minuti

CONSERVAZIONE 2/3 giorni

PROCEDIMENTO 

Prepariamo un uovo sbattuto e salato.
A piacere potrete utilizzare spezie per insaporire la ricetta 


Immergere le piadine nell'uovo per qualche minuto


Utilizziamo una teglia per ciambelle rovesciata..in questo modo potremo infornare i tacos dandogli la caratteristica forma👍

Disporre dunque le piadine "sgocciolate "sulla teglia



Infornare a 200 gradi per circa 10 minuti...far dorare ben bene!!!


La ricetta è conclusa...ecco dei deliziosi tacos pronti da farcire a piacere e condire con salse e spezie


Un idea semplicissima e velocissima per servire un pasto o snack davvero invitante e delizioso!!



Buon appetito!!




Mini cake di gelato alla fragola con cuore di nutella




Caldo afoso e voglia di freschezza?
Ecco uno squisito dessert freddo,anzi ghiacciato,da servire per merenda ai vostri bambini o come dessert 😊😊

facile e veloce ... ripieno di golosissima nutella!!





INGREDIENTI

250 gr dì fragole

30 ml di latte

75 gr di latte condensato

Nutella q.b. (un cucchiaio per ciascuna mini cake)


TEMPO 15 minuti di preparazione.3ore in freezer.


CONSERVAZIONE Conservare in freezer per 5/6 giorni.


PROCEDIMENTO

Preparare le fragole,il latte condensato ed il latte.

Ci occorreranno inoltre degli stampini in silicone e dei bicchieri leggermente più piccoli di diametro.

Diversamente potrete utilizzare due bicchieri in plastica ,sempre di due dimensioni diverse😉

Frullare le fragole con il latte


Aggiungete il latte condensato e mescolate attentamente. 

Dunque trasferite la crema negli stampini,lasciando 1 cm di margine dal bordo.

Conservate un po di crema per la decorazione finale.

Inserire i bicchieri negli stampini (per tenerli fermi utilizzate dei fagioli secchi )

Riporre in freezer per 2 ore


Trascorso il tempo necessario estrarre dal freezer ed eliminare i bicchieri...

Siamo pronti per preparare il goloso ripieno!!!

Farcite con nutella e dunque ricoprite con la crema tenuta da parte😄😄



Riporre nuovamente in freezer per 1 ora... dunque servire e gustare questa delizia al cucchiaio!!!



Buon appetito!!!


martedì 18 luglio 2017

Crostata di grano saraceno



La crostata resta in assoluto il mio dolce preferito..mette d'accordo tutti,è leggera,gustosa e semplice ..

Non delude mai e si adatta ad ogni occasione..merenda,colazione,dessert o una festa di compleanno

oggi vi propongo una versione rustica,davvero genuina perché ricca di fibre!!!



INGREDIENTI (Per uno stampo di Max 27 cm)

200 gr dei farina 00 

200 gr di grano saraceno

130 gr di burro

2 uova

90 gr di zucchero

1 bustina di lievito

250 gr e marmellata a scelta


TEMPO 20 minuti a 180 gradi

CONSERVAZIONE fino a 10 giorni ben chiusa in recipienti salva freschezza


PROCEDIMENTO


Cliccando il link sopra troverete la ricetta completa passo-passo


Montate le uova e lo zucchero,aggiungete il burro sciolto ed infine le farine setacciate con il lievito




Amalgamate fino ad ottenere un panetto di frolla ben sodo e compatto.


Stendere 3/4 della frolla nello stampo scelto aiutandosi con i polpastrelli


Forare la base con i rebbi di una  forchetta e sagomare i bordi.

Stendere la marmellata su tutta la superficie



Stendere la frolla restante su un foglio di carta da forno e con una rotella ricavare 6 strisce delle medesime dimensioni



Disporle come in foto a formare il reticolato classico della crostata.





Eliminare gli eccessi ed infornare a 180 gradi per circa 20-25 minuti.



Quando la frolla risulterà dorata sarà pronta😁😁


Spolverate con abbondante zucchero a velo e gustate in tutta salita salita bontà! !!





Se preferite un gusto meno deciso del grano saraceno, potrete utilizzare 300 gr di farina 00 e 100 gr di grano saraceno.

Vi consiglio inoltre di utilizzare marmellate o conserve scure..more,frutti di bosco, mirtilli😉



... ed ecco le mini-crostatine!!!carinissime e comodissime!!!si perché potrete congelarle in appositi contenitori e conservarle a lungo per colazioni o merenda last-minutes.
Scongelatele nel forno o nel microonde ...oppure estraetele dal freezer la sera prima...😉






Mai rinunciare ad un dolce sano e casalingo!!!



Strudel di melanzane


Uno strudel originale,ideale in questo periodo di vacanze e gite..

Un'ottima alternativa ai panini
per un pasto sano,completo e semplicissimo da preparare.

Pochi passaggi,pochissimo ingredienti ed il gioco è fatto😉



INGREDIENTI (per circa 8-10 porzioni )

1 rotolo di pasta sfoglia (meglio se rettangolare)

1/2 melanzana a fette 

1 mozzarella a fette 

1 pomodoro a fette

Sale q.b.

Origano (facoltativo)


TEMPO preparazione 15 minuti
Cottura 220 gradi per circa 25-30 minuti.

CONSERVAZIONE  meglio se consumato in giornata. Conservatelo avvolto nella pellicola in frigorifero massimo 2 giorni


PROCEDIMENTO

affettiamo gli ingredienti e sbollentiamo qlc minuto le melanzane in un pentolino di acqua bollente non salata 




Srotoliamo la sfoglia...rettangolare sarebbe più indicata (io non l'avevo in casa )

disponiamo su tutta la superficie gli ingredienti: melanzane,mozzarella e infine pomodori.



Aggiungiamo sale ,un filo d'olio e origano a piacere.

Arrotoliamo su sé stessa la sfoglia fino a formare un grande salsicciotto!!!

Assicuriamoci che non ci siano buchi nella sfoglia e che sia ben sigillata ai bordi per evitare fastidiose fuoriuscite in cottura. 


Cuocete in forno a 220 gradi per circa 25-30 avendo cura di rigirare lo strudel a metà cottura.




Lasciar raffreddare e tagliare a fette!!



Vi stupirà la bontà di questa ricetta davvero semplicissima.
Inoltre le fette risulteranno ben sode e compatte,comodissime da mangiare anche con le mani😄😄😄



Servite con un contorno fresco di piselli od insalata per un pasto davvero nutriente,estivo e sano 


...Non dimenticate di sperimentare ,potete giocare con gli ingredienti,aggiugerne o sostituire alcuni renderà unica questa ricetta😊😊