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domenica 1 ottobre 2017

Torta alle fragole dei sette vasetti


Questa ricetta mi ha davvero conquistata...ho già sperimentato tre diverse versioni,una più buona dell'altra 😉




...oggi vi propongo la torta dei sette vasetti in versione estiva😂
Con tante deliziose fragoline!!!


INGREDIENTI

 (per uno stampo di 26 cm diametro)

Misure in vasetti da 125gr

1 fragole frullate

1 olio di semi

3 farina 00

2 zucchero

3 uova

1 lievito

Per decorare :

250 gr di fragoline fresche


Tempo 180° per 40 min

Conservazione: mantiene gusto e morbidezza per 4/5 giorni conservato in contenitori salva freschezza


Procedimento:
Montiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere una spuma chiara e gonfia

Dunque aggiungere l' olio  ed infine farina e lievito setacciati

Frullare finemente le fragoline fino ad ottenere un vasetto da 125 gr di purea rossa e profumata

aggiungerlo al composto e mescolare energicamente



foderiamo uno stampo con carta forno e rovesciamoci il composto livvellandolo bene



Riduciamo in cubetti le fragoline...


...e spargiamole disordinatamente sulla torta.





Inforniamo a 180 gradi per circa 40 minuti...le fragole renderanno il composto piuttosto morbido.se necessario procedere con la cottura per qualche minuto.

Fare la prova stecchino


Sfornate e lasciate intiepidire




...Non potete non innamorarvene🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓





Melanzane al cartoccio


Oggi voglio stupirvi con una ricetta davvero semplicissima,colorata, gustosa e assolutamente genuina😊😊



Questa preparazione si presta facilmente a mille varianti...perciò prendete spunto e sperimentate!!

INGREDENTI (per un cartoccio)

1 melanzana

1 pomodoro

125 gr di fontina


Per il condimento :

1spicchio di aglio 

Olio q.b.

Prezzemolo q.b.


TEMPO 30 minuti a 200 gradi 

CONSERVAZIONE 
consumare calda in giornata


PROCEDIMENTO 

lavate una melanzana



Eliminate l'estremità. .


..ed affettate a strisce profonde e spesse circa 1/2 cm.

ATENZIONE non dovete affettare fino in fondo.lasciare un bordino di 1 cm minimo



Prepariamo dunque il condimento:sminuzziamo lo spicchio d'aglio ..



...e tritiamo il prezzemolo




Allunghiamo con dell'olio e lasciamo macerare.



Affettiamo il più finemente possibile il pomodoro..



...ed il formaggio


Disponiamo la melanzana su un foglio di carta stagnola


In ogni fessura infiliamo una fettina di pomodoro ed una di formaggio...


Farciamo tutta la melanzana..




...dunque irroriamola con l'olio e prezzemolo abbondantemente. ..e come ultimo tocco (favoltativo)una spolverata di parmigiano!!


Avvolgiamola con la stagnola, come in una "culla" per evitare che il condimento fuoriesca in cottura e che si apra eccessivamente .

Infornare fino a completa cottura...il tempo potrà variare in base alla dimensioni della melanzana.

30 min a 200 gradi




Guastare calde ...sentirete che bontà! !!




... allo stesso modo,affettando per il verso più corto,ho cucinato una patata al cartoccio!!
Una vera prelibatezza!!






Polpette a sorpresa facilissime


Polpette speciali per sorprendere i vostri ospiti o semplicemente divertire i vostri bambini...

Polpette con sorpresa!!!


INGREDIENTI (per due polpette)

250 gr di carne macinata

2 uova bollite e sgusciate

1 uovo

Farina q.b.

Pane grattugiato q.b.


TEMPO 30 minuti di cottura a 180 gradi


CONSERVAZIONE consumare in giornata .


PROCEDIMENTO 

prepariamo la carne trita e le uova bollite e sgusciate.




Prepariamo tre recipienti dove passare le polpette:uno con l'uovo sbattuto,uno con la farina ed uno con il pane grattugiato 


Prendere del macinato ed avvolgerlo intorno all'uovo sodo




Chiuderlo bene dandogli una forma rotonda.


Passare la polpetta nella farina...



...nell'uovo. ..





...ed infine nel pane  grattugiato



Riporre le due polpettone  su una teglia e cospargere con un filo di olio.dunque infornare 😊


180 gradi per 30 minuti...

Saltuariamente rigiratele per garantire una cottura uniforme


Servire calde con un buon contorno di verdure!!!



Questo piatto è davvero semplice,veloce e gustossissimo!!!potrete divertirvi a prepararlo con i vostri bambini e personalizzarlo secondo i vostri gusti😉😉




Buon appetito!!