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domenica 14 giugno 2015

Coltivare il topinambur

Topinambur ,un tubero mille proprietà

Il topinambur,o rapa tedesca è un tubero,proprio come la patata,ed è nativo del nord america.
Può essere facilmente coltivato in vaso su terrazzi o balconi,poiché non necessita di particolari cure .
Pieno sole,acqua quanto basta e buona terra...comprate i topinambur da un fruttivendolo e,come con le patate,è sufficiente sepellirli appena sotto terra nel vaso nel periodo tra gennaio e marzo ).
Annaffiare e...aspettare ...entro la fine dell'estate avrete il primo raccolto.
È una pianta perenne che produce dei meravigliosi fiori gialli molto simili alle margherite.Insomma,prima di gustare i topinambur ci si gode la fioritura colorata!!!
Una volta seccati i fiori i tuberi saranno pronti per essere raccolti ,ma attenzione.raccoglierne 4/5a settimana per prolungare il tempo del raccolto,e mai tutti insieme altrimenti non nasceranno altri tuberi.
Una volta raccolto si conserva in frigo per 5-6giorni max

PROPRIETÀ

è un alimento eccellente per chi vuol perdere peso e pulire l'intestino.
Contiene l'inulina dalle molteplici proprietà :
Abbassa l'assorbimento di zuccheri e colesterolo (ottimo per diabetici)
Vitamina A e B aiutano vista,spossatezza,stress,digestione(ottimo per anziani e bambini)

100gr=83kcal

Oltre a tutte queste proprietà non dimentichiamo che coltivare ci consente di risparmiare,evitare alimenti ricchi di pesticidi e,naturalmente,fa bene al cuore ....