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domenica 21 febbraio 2016

purè di spinaci


chi ha provato il purè fatto in casa non potrà non innamorarsi di questa deliziosa e salutare variante....come sempre è uno dei miei escamotage per far mangiare ai miei bambini tanti tanti spinaci!!!!

devo dire che è una ricetta molto gustosa anche per gli adulti ,qualcosa di diverso dal solito purè di patate...il gusto è delicato e la consistenza cremosissima!!!




INGREDIENTI (per circa 4-5 porzioni)

600 gr di patate

200 gr di spinaci

30 gr di burro(margarina)

2 cucchiai abbondanti di formaggio grattugiato(facoltativo)

sale q.b.

50 ml di latte(latte di soia)


TEMPO 30 minuti


CONSERVAZIONE 2 giorni in frigorifero chiuso in un contenitore salva freschezza




PROCEDIMENTO


pelare e tagliare grossolanamente le patate,ed immergerle in acqua bollente non salata..





lasciar bollire per 15 minuti finchè non risulteranno ben morbide..
dunque schiacciarle nello schiacciapatate o diversamente,se non aveste in casa lo schiaccia patate,sarà sufficiente una forchetta....magari impiegherete qualche minuto in più,ma l'esito sarà comunque soddisfacente.



aggiungere il burro,il latte,il grana e sale q.b....mescolate bene ed otterrete un delizioso purè di patate.
lasciamolo da parte...

sbollentiamo gli spinaci,senza salarli....quando saranno ben cotti passateli per 10-15 minuti in forno ben caldo per farli asciugare il più possibile.








una volta estratti dal forno dovremo triturarli finemente con un frullino ad immersione...
per rendere più cremosi gli spinaci ,aggiungere una o due cucchiaiate di purè al composto e frullare il tutto uniformemente!!!



ottenuta una vera e propria crema di spinaci,andremo ad amalgamarla al purè di patate...






aggiustare eventualmente di sale,ed a piacere di latte...dipenderà dalla consistenza che vorrete dare al purè.



 il nostro purè di spinaci è pronto,cremoso e gustoso al punto giusto...non resterete delusi!!!
accompagnatelo con una buona torta salate ,carne o pesce...


vi piace preparare il purè fatto in casa?cliccate qui sotto per un gustosissimo purè di patate...

http://gemma-mammaincucina.blogspot.it/search/label/pur%C3%A8%20di%20patate


buon appetito!!!!