Translate

giovedì 11 febbraio 2016

rose di fragole





una decorazione semplice,colorata e fresca...con deliziose fragole!!!!Ideale per guarnire torte fredde,pasticcini o crostate con la crema...



INGREDIENTI 

fragole fresche e sode


TEMPO  15 minuti

CONSERVAZIONE  queste roselline hanno vita breve...prepararle poco prima di consumarle o utilizzarle....se guarnite torte o crostate fatelo all'ultimo e riponete in frigo la vostra creazione



PROCEDIMENTO

selezionare e lavare le fragole che volete utilizzare




tagliare le foglioline




con un coltello ben affilato e non seghettato incidiamo la fragola sulla superficie.

partendo dalla metà tagliare molto finemente quasi fino alla base,come se doveste "pelare"le fragole.



automaticamente si formerà il primo petalo...





procedere per tutta la circonferenza.
una volta ottenuti i petali sulla base,ripetere l'operazione nella zona superiore della fragola





tagliare l'estremità che avanza ,il cuore della rosellina....





il procedimento è molto semplice ma vi consiglio di sperimentare con fragole piuttosto grandi ed acerbe all'inizio...per farvi la mano.

una volta che sarete soddisfatti del risultato potrete lavorare anche con le fragoline più piccole e mature.







come potete vedere si possono ottenere tipologie diverse in base alla profondità e spessore delle vostre incisioni....sperimentate e scoprite quale fiorellino preferite!!!







con queste fragole potrete guarnire torte e crostate o semplicemente infilzarle su uno stuzzicadenti e creare un originale buquet commestibile da presentare come centro tavola.


per garantire una maggiore tenuta potrete spruzzarle con della gelatina spray...


ecco una torta realizzata con queste roselline
http://gemma-mammaincucina.blogspot.it/search/label/crostata%20con%20crema%20di%20cioccolato%20bianco%20e%20fragole


...potrete creare anche splendide roselline di mela per farcire una crostata o per delle sfogliatine davvero deliziose,cliccate i link sotto per vedere come fare

roselline di mela
http://gemma-mammaincucina.blogspot.it/search/label/roselline%20di%20mela

crostata con roselline di mela
http://gemma-mammaincucina.blogspot.it/search/label/crostata%20di%20rose%20di%20mela





buon lavoro e buon appetito!!!!