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lunedì 27 febbraio 2017

Marmellata di arance homemade


marmellata di arance homemade



Ancora homemade...un evergreen in cucina per chi come me odia gli sprechi
Nulla di più semplice,buono e salutare ed economico!!


Ecco una semplicissima ricetta per riempire la propria dispensa con conserve homemade..











Oggi ho fatto una buonissima spremuta per tutta la famiglia,ma invece di utilizzare lo spremi agrumi manuale,ho utilizzato la centrifuga...questo mi ha permesso di ottenere quasi400 gr di polpa succosa e deliziosa per preparare la marmellata.
Diversamente sarà sufficiente tagliare  400 gr di arance sbucciate e tagliate a dadini


INGREDIENTI  (per circa 300 gr di marmellata)

400 gr di polpa di arance

70 gr di zucchero



TEMPO circa 40 minuti . 30 min di cottura a fuoco lento



CONSERVAZIONE  6 Mesi chiusa in dispensa,una volta aperta conservare in frigorifero per circa un mese.






PROCEDIMENTO



il procedimento è davvero semplice.

Sbucciare e affettare a cubetti le arance.Se come me avete a disposizione la polpa residua di una spremitura,riporla in un pentolino antiaderente ...








Aggiungere lo zucchero e mescolare , dunque accendere il fuoco a fiamma dolce e lasciar cuocere per circa mezz'ora RICORDANDOSI DI MESCOLARE FREQUENTEMENTE per evitare che si attacchi al fondo.








La marmellata sarà pronta una volta addensata .Con un cucchiaino verificare la densità.
Non esagerare con la cottura ,raffreddando nel barattolo rapprenderà ulteriormente.

Mentre la marmellata cuoce preparate un vasetto di vetro sterilizzato...dovrete farlo bollire in una pentola coperta d'acqua .10minuti dall'ebollizione sono sufficienti...dunque scolate e lasciatelo raffreddare su un canovaccio pulito.


Attenzione:deve essere completamente asciutto per poterlo utilizzare.

Togliere la marmellata dal fuoco,mescolare bene e versarla ancora bollente nel vasetto.
Chiudere con il tappo e capovolgere il vasetto.


Una volta completamente raffreddato riporre la marmellata in dispensa e gustare col pane o utilizzarla per dolci e crostate !!!

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buon appetitooo!!!!!

 

 
 




altre gustose ricette homemade sul mio blog gemma.mammaincucina.blogspot.it